Sladký hrášek, ať už vakuově smažený nebo čerstvý, může mít různou trvanlivost v závislosti na podmínkách skladování, balení a použitých konzervačních látkách, hrášek, který byl vakuově smažen, má často delší trvanlivost než jeho čerstvé protějšky kvůli technice vakuového uzavírání a nižší obsah vlhkosti.
Obecně,vakuově smažený sladký hrášekmohou zůstat čerstvé po mnoho měsíců až rok nebo i déle, pokud jsou uchovávány v dobře uzavřených, vzduchotěsných nádobách a na chladném a suchém místě. Aby byla zaručena jejich kvalita a nezávadnost při spotřebě, je důležité zkontrolovat štítek výrobku, zda je výrobcem doporučeno datum „spotřebujte do“ nebo „spotřebujte do“. Jejich trvanlivost lze prodloužit správným skladováním.
