Vakuově smažené papriky, také označované jako "vakuově smažená paprika", jsou plátky papriky, které byly podrobeny zvláštnímu procesu smažení pod nízkým tlakem. Tato technika snižuje absorpci oleje a zároveň zachovává jedinečné barvy, chutě a minerály paprik. Postup spočívá v sušení paprik při nižších teplotách, což jim dodává křupavou texturu a výraznou chuť. Papriky, které byly vakuově smažené, si zachovávají více svých přirozených vlastností a zároveň používají méně oleje než standardní smažené pochoutky.
