Má mrazem sušené ovoce třeba chladit

Ne,lyofilizované ovocenení třeba chladit. Lyofilizace je proces, který odstraňuje většinu vlhkosti z ovoce, což pomáhá uchovat je po delší dobu. Nedostatek vlhkosti také snižuje náchylnost k růstu bakterií, což dále snižuje potřebu chlazení.