Lyofilizované jahody jsou již dehydrované, takže je není třeba zmrazovat. Ve skutečnosti by jejich zmrazení dodalo jahodám vlhkost a zrušilo proces lyofilizace, jehož účelem je odstranit vlhkost z ovoce.
Pokud chcete lyofilizované jahody skladovat, je nejlepší je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě. To pomůže zajistit, že zůstanou křupavé a udrží si svou chuť a nutriční hodnotu po dlouhou dobu. Při správném skladování mohou mrazem sušené jahody vydržet až rok nebo déle.
