Je to ambiciózní kulinářské úsilívakuově smažená fialová cibuledoma a vyžaduje speciální vychytávku zvanou vakuová fritéza. Pomocí tohoto kreativního zařízení je z plátků cibule extrahována vlhkost při zachování jejich původní chuti a barvy. Fialovou cibuli nakrájejte na tenké plátky, pokapejte je trochou oleje a opatrně vložte do vakuové fritézy. Po nastavení stroje na dokonalou teplotu, která je obvykle nižší než u smažení, sledujte, jak se kouzlo stane. Po precizním a náročném procesu na vás čeká řemeslná svačina, která dokonale vystihuje ducha vakuově smažené dokonalosti v pohodlí vlastní kuchyně.
