Pečení s mrazem sušenými malinami

Jednou z klíčových součástí každé kuchyně nebo pečení je schopnost zmrazit maliny. Lyofilizované maliny, které dodávají malinovou chuť a texturu, aniž by přidávaly jakoukoli vlhkost, mohou být vynikajícím doplňkem pečiva.

Pečení prospívá použití suchých surovin. Bude to fantastický nápad jednoduše je rozdrtit na malé kousky nebo prášek pomocí kuchyňského robota nebo mixéru, než je přidáte do receptu, pokud je plánujete použít do pečicích výrobků. Pokud jste opravdový pekař, můžete si u nás zakoupit také malinový prášek nebo lyofilizované malinové granule o velikosti 2 až 6 mm.

Před použitím je můžete také rehydratovat tak, že je necháte chvíli odležet ve vodě. Vzhledem k tomu, že mrazem sušené maliny mohou být poměrně kyselé, upravte podle receptu množství cukru. Máte rádi mražené maliny? Jaký recept a tvar preferujete? Pro další informace o pečení s lyofilizovanými jahodami nás neváhejte kontaktovat. Náš zkušený tým je dychtivý spolupracovat. S pozdravem a přáním hezkého dne.